Adoptée par François Ier comme emblème, on la retrouve non seulement sur les murs des châteaux de la Loire, mais aussi à Cognac. Elle symbolise le bon feu qui éteint le mauvais. Ce feu est à la fois purificateur et destructeur, c’est le combat de la justice sur le vice. Il semblerait que François Ier ait emprunté cet emblème à son grand-père le duc d’Orléans et qu’il en fit usage avant même de devenir Roi de France. La salamandre est un symbole majeur de la Renaissance dans toute l’acception du terme.